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Koch/Köchin für die Überwinterung an der Neumayer Station III (m/w/d/x)
Alfred Wegener Institute
Posted on Jan 19, 2026
Das Alfred-Wegener-Institut Helmholtz-Zentrum für Polar- und Meeresforschung ist eine von der Bundesrepublik Deutschland, der Freien Hansestadt Bremen und den Ländern Brandenburg, Schleswig-Holstein und Niedersachsen getragene Forschungseinrichtung mit rund 1.400 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. In einem breiten multidisziplinären Ansatz betreiben wir Polar- und Meeresforschung und leisten dabei im Verbund mit zahlreichen universitären und außeruniversitären Forschungseinrichtungen einen wichtigen Beitrag zur globalen Umwelt-, Erdsystem- und Paläoklimaforschung.
Koch/Köchin für die Überwinterung an der Neumayer Station III (m/w/d/x)
Hintergrund
Das Alfred-Wegener-Institut Helmholtz-Zentrum für Polar- und Meeresforschung (AWI) führt an der Neumayer Station in der Antarktis ein langfristig angelegtes Forschungsprogramm durch, das meteorologische, luftchemische und geophysikalische Beobachtungen umfasst. Darüber hinaus dient die Station im Polarsommer (Dezember bis Februar) als logistische Basis für Flugzeugeinsätze über dem antarktischen Kontinent und Feldexpeditionen, die weit über das Inlandeis führen. Die Station dient als hochmoderne Forschungsbasis unter extremsten Bedingungen der Erde.Die Neumayer Station ist das ganze Jahr besetzt. Zur Absicherung des technischen Betriebes arbeitet das Institut mit der Reederei F. Laeisz GmbH zusammen. Die Einstellung des technischen Personals erfolgt bei der Reederei.
Das Alfred-Wegener-Institut Helmholtz-Zentrum für Polar- und Meeresforschung (AWI) führt an der Neumayer Station in der Antarktis ein langfristig angelegtes Forschungsprogramm durch, das meteorologische, luftchemische und geophysikalische Beobachtungen umfasst. Darüber hinaus dient die Station im Polarsommer (Dezember bis Februar) als logistische Basis für Flugzeugeinsätze über dem antarktischen Kontinent und Feldexpeditionen, die weit über das Inlandeis führen. Die Station dient als hochmoderne Forschungsbasis unter extremsten Bedingungen der Erde.Die Neumayer Station ist das ganze Jahr besetzt. Zur Absicherung des technischen Betriebes arbeitet das Institut mit der Reederei F. Laeisz GmbH zusammen. Die Einstellung des technischen Personals erfolgt bei der Reederei.
Deine Aufgaben
Als Koch/Köchin (m/w/d/x) sorgst Du für gutes Essen, gute Stimmung und ein Stück Zuhause in der Eiswüste. In dieser einzigartigen Umgebung bist Du nicht nur kulinarischer Mittelpunkt, sondern auch Organisationstalent und Logistiker:in in einem.
Als Koch/Köchin (m/w/d/x) sorgst Du für gutes Essen, gute Stimmung und ein Stück Zuhause in der Eiswüste. In dieser einzigartigen Umgebung bist Du nicht nur kulinarischer Mittelpunkt, sondern auch Organisationstalent und Logistiker:in in einem.
- Eigenverantwortliches Planen und Kochen von abwechslungsreichen Mahlzeiten für das Stationsteam im Winter (ca. 9 Personen) und Sommer (ca. 50 Personen)
- Verwaltung und Dokumentation von Vorräten
- Vorausschauende Lagerhaltung und Resourcenplanung
- Kompletter Wareneinkauf, einmal jährlich
- Sicherstellung von Hygiene, Sicherheit und Qualität rund um die Uhr
Dein Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/köchin (m/w/d/x) sowie nachweisliche Berufserfahrung
- Sehr gute Deutschkenntnisse (mind. dem CEFR-Level C1 entsprechend)
- Gute Englischkenntnisse (mind. dem CEFR-Level B2 entsprechend)
- Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Speisenplanung
- Organisationsgeschick, Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit
- Fähigkeit, über lange Zeiträume in engem Team unter extremen Bedingungen zu arbeiten
Weitere Informationen
Während des Polarwinters gehören zur Stationsbesatzung ein:e Arzt/Ärztin, vier Wissenschaftler:innen, ein:e Koch/Köchin, ein:e Elektro-ingenieur:in, ein:e IT-Ingenieur:in und ein:e Betriebsingenieur:in. In den antarktischen Sommermonaten arbeiten zeitweilig bis zu 50 Wissenschaftler:innen und Techniker:innen an der Station. Die Vorbereitung auf die Expedition dauert ca. vier Monate. Die anschließende Einsatzzeit an der Station, einschließlich der Überwinterung, beträgt ca. 14 Monate.
Für die Überwinterung wird ein auf maximal zwei Jahre befristeter Arbeitsvertrag mit attraktiver Vergütung, Zulagen und Urlaubsregelung geboten.
Bewerbungsschluss ist jeweils der 31. August des laufenden Jahres. Einstellungstermin ist jeweils der 1. Juli des darauffolgenden Jahres.
Während des Polarwinters gehören zur Stationsbesatzung ein:e Arzt/Ärztin, vier Wissenschaftler:innen, ein:e Koch/Köchin, ein:e Elektro-ingenieur:in, ein:e IT-Ingenieur:in und ein:e Betriebsingenieur:in. In den antarktischen Sommermonaten arbeiten zeitweilig bis zu 50 Wissenschaftler:innen und Techniker:innen an der Station. Die Vorbereitung auf die Expedition dauert ca. vier Monate. Die anschließende Einsatzzeit an der Station, einschließlich der Überwinterung, beträgt ca. 14 Monate.
Für die Überwinterung wird ein auf maximal zwei Jahre befristeter Arbeitsvertrag mit attraktiver Vergütung, Zulagen und Urlaubsregelung geboten.
Bewerbungsschluss ist jeweils der 31. August des laufenden Jahres. Einstellungstermin ist jeweils der 1. Juli des darauffolgenden Jahres.
Wir bieten
Das AWI und die Reederei schätzen Vielfalt und setzten sich aktiv für die Parität von Frauen und Männern und ein chancengerechtes, inklusives und offenes Umfeld ein. Wir sind davon überzeugt, dass diverse Teams und eine Vielzahl von Perspektiven unsere Arbeit und unser Miteinander bereichern. In einem stetigen Lern- und Reflexionsprozess arbeiten wir daran, dass sich all unsere Beschäftigten bei uns entfalten können und zugehörig fühlen. Wir freuen uns auf Bewerbungen von qualifizierten Menschen unabhängig von binären und nicht-binären Geschlechtern, Nationalität, sozio-kultureller Herkunft, Religion, Alter, Behinderung, Neurodivergenz, sexueller Orientierung und anderen Identitäten.
Um die Unterrepräsentation von Frauen im Bereich der ausgeschriebenen Stelle abzubauen, ermutigen wir qualifizierte Interessentinnen ausdrücklich zur Bewerbung.
- Eine einmalige berufliche Erfahrung in einer der entlegensten Regionen der Erde
- Intensive Vorbereitungszeit vor Einsatzbeginn
- Zusammenarbeit mit internationalen Wissenschaftlern und Technikteams
- Ein anspruchsvolles und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit hoher Eigenverantwortung
Das AWI und die Reederei schätzen Vielfalt und setzten sich aktiv für die Parität von Frauen und Männern und ein chancengerechtes, inklusives und offenes Umfeld ein. Wir sind davon überzeugt, dass diverse Teams und eine Vielzahl von Perspektiven unsere Arbeit und unser Miteinander bereichern. In einem stetigen Lern- und Reflexionsprozess arbeiten wir daran, dass sich all unsere Beschäftigten bei uns entfalten können und zugehörig fühlen. Wir freuen uns auf Bewerbungen von qualifizierten Menschen unabhängig von binären und nicht-binären Geschlechtern, Nationalität, sozio-kultureller Herkunft, Religion, Alter, Behinderung, Neurodivergenz, sexueller Orientierung und anderen Identitäten.
Um die Unterrepräsentation von Frauen im Bereich der ausgeschriebenen Stelle abzubauen, ermutigen wir qualifizierte Interessentinnen ausdrücklich zur Bewerbung.
Haben wir Dein Interesse geweckt?
Bitte lade deine vollständigen Bewerbungsunterlagen, das Anschreiben und das Motivationsschreiben, sowie den Lebenslauf und die zugehörigen Zeugnisse zum Nachweis der Berufserfahrung, in maximal zwei PDF-Dokumenten bis zum 31. August eines jeden Jahres ausschließlich über unsere Homepage hoch.
Bei allgemeinen Fragen zum Bewerbungsverfahren wenden Sie sich gerne an Mandy Schefter (bewerbung-bhv@laeisz.de).
Bitte lade deine vollständigen Bewerbungsunterlagen, das Anschreiben und das Motivationsschreiben, sowie den Lebenslauf und die zugehörigen Zeugnisse zum Nachweis der Berufserfahrung, in maximal zwei PDF-Dokumenten bis zum 31. August eines jeden Jahres ausschließlich über unsere Homepage hoch.
Bei allgemeinen Fragen zum Bewerbungsverfahren wenden Sie sich gerne an Mandy Schefter (bewerbung-bhv@laeisz.de).